Como Montar uma Esfiharia do Zero: Veja o Passo a Passo!

Para os curiosos que buscam saber como montar uma esfiharia é importante saber que para dar inicio, e ter um negócio bem sucedido é fazer o curso de esfihas profissionalizante e como gerenciar sua empresa.

E fazer esse curso você estará dando um passo a mais em relação as outas pessoas que pensam que montar uma esfiharia é fácil, mas sabemos que não é.

Esse negocio precisará de um espaço grande, porque vai ser preciso colocar meses e cadeiras se caso você venha atender de forma presencial.

Fora que também será necessário garantir um espaço para que tenha a cozinha, já que nesse local que ficará responsável por produzir as esfihas.

Eu chutaria que seria necessário no mínimo um espaço de 90 metros quadrados para montar a esfiharia e com isso atender de forma sossegada seus clientes nesse terreno.

Vale lembrar que em casos como esse também vai ter a chance de colocar o delivery de esfihas que está sendo o maior sucesso no Brasil e no mundo.

Qual o investimento preciso para montar uma esfiharia?

Cai entre nós, concordamos que investir numa empresa é bem cara.

Vale citar que o Habib’s é uma empresa bem sucedida e precursor na venda de esfihas abertas, e isso é o que muitas pessoas almejam, o que vale ressaltar é que eles investem demais.

Então diversas pessoas escolhem montar sua própria esfiharia e de forma gradual com o tempo conseguir um branding maior na sua região.

É uma verdadeira odisseia, mas não é impossível e com isso voce vai ter que investir mais ou menos 70 mil reais variando do tipo de negócio que você vai querer montar.

Mas caso seja um delivery básico de esfihas o que você vai investir será bem abaixo desse valor, girando em torno de 20 a 30 mil.

É importante lembrar que vai ser preciso que reserve uma parte desse capital para garantir o giro da empresa.

O que você vai reservar tem que garantir o valor preciso para comprar toda a mercadoria mensal e também o custo que o negócio tem, com isso você conseguirá ter uma esfiharia bem sucedida.

Nós já sabe que no começo é muita difícil e se por algum motivo não tiver recursos suficientes, o conselho é seguindo e trabalhar para reservar parte do lucro com a capital de giro.

Quais os equipamentos precisa para montar uma esfiharia?

Já que sabemos o tamanho ideal do espaço que devemos ter para montar a esfiharia, é hora de prestar atenção nos equipamentos necessários para comprar.

Logo a seguir vou mostrar a lista dos principais equipamentos básicos para que sua esfiharia funcione bem, Confira:

Abaixo eu trago uma lista com os equipamentos básicos necessários para o bom funcionamento da sua esfiharia. Veja:

• Forno
• Mesas e cadeiras
• Balcão de atendimento
• Toda parte de automação (Programa de gerenciamento, telefones, impressora etc…)
• Mochila para o delivery
• Geladeira
• Freezer
• Processador de alimentos
• Liquidificador
• Fogão
• Balança Digital
• Masseira (você consegue começar sem esse equipamento, o que aconselho é adquiri-la assim que tiver recursos)
• Cortador de tomate ( Ele facilita demais os cortes dos elementos assim como o tomate.  O tomate já vai sair com no formato de cubinho, melhorando na praticidade do trabalho.
• Refrigerador para bebidas (Você poderá economizar um dinheiro, apenas faça uma aquisição por comodato, a empresa vai te fornecer o freezer e em troca voce compra as bebidas, essa prática é bastante comum em empresa como a Coca Cola)
• Hot Box (Nesse caso é opcional, contudo é um equipamento excelente para que garanta que as esfihas cheguem quentes na residência do cliente, porém tem que fazer uma analise do custo beneficio é ver se é bom para o seu negócio.)

As esfihas poderão ser produzidas manualmente ou caso prefira comprar uma máquina de fazer esfihas ajudará demais na hora de produzir as esfihas de forma padronizada.

Escolha vender entre esfihas fechadas ou abertas, meu conselho é sempre estar diversificando o menu e eu digo que as mais tradicionais que vendes são as esfihas abertas.

Caso monte uma esfiharia em caso, o que você vai ter que investir é mais ou menos uns 10 mil reais.

Porém, caso for uma esfiharia que com atendimento ao público, você precisará investir mais ou menos 30 mil.

Capriche no cardápio!

Agora o hora de prestar bem atenção, porque um menu bem elaborado pode fazer com que sua esfiharia seja diferenciada na sua região.

Assim como falei anteriormente, ofereça esfihas abertas e fechadas, porém é essencial variar nos sabores que você vai oferecer.

Disponha as esfihas mais tradicionais sendo elas frango, queijo, carne moída, presunto, calabresa e também algumas doces e outras variedades de sabores diferentes.

O conselho é que tente inovar, procure diversas combinações, tente apostar nas comidas típicas que sua região oferece.

Vou dar um exemple, venda esfihas de carne de sol desfiada com banana de terra frita, esse prato é tipicamente da região nordeste e norte do nosso país.

Já que sabemos como montar uma esfiharia, saiba como legalizar seu empreendimento!

Acho que nesse momento seja a parte mais chata do seu negócio, porém é importantíssimo também, exatamente porque agora sim voce conseguirá regularizar e legalizar seu negócio e facilitando que sua esfiharia seja aberta.

De primeiro momento encontre um contador, ele vai ser o cara para que a o seu CNPJ seja aberto e também registrar o seu negócio na junta comercial da sua região.

Agora teremos que procurar a prefeitura local para facilitar e viabilizar o alvará de funcionamento( ou melhor dizendo, PORTAS ABERTAS)

Depois de ter feito isso, procure a vigilância sanitária, para que eles possam regularizar o local e liberar o alvará sanitário.

O contador se responsabilizará para que os funcionários seja registrados e emissão de boletos de impostos da sua esfiharia(empresa).

Caso opte por montar um negócio em casa É possível abrir um MEI( Micro Empreendedor Individual ) e começar seu negócio na sua própria residência garantindo as mesmas coisas do ME com CNPJ.

Quantos funcionários serão necessários?

Bem! Nesse momento você já viu e percebeu que esse negócio é bem complexo.

Portanto, agora vai ser preciso empregar pessoas e com isso te ajudar na hora da produção, venda e entrega das esfihas.

Um número considerável de colaboradores são e no mínimo 5.

• Um atendente do telefone e balcão
• Um garçom
• Um esfiheiro
• Um ajudante de esfiheiro
• Um gerente (Você neste caso)

No começo é comum que os empreendedores coloquem pessoas da própria família para trabalhar, com isso vai ser possível evitar que contrate funcionários formais.

Qualidade é tudo!

Nesse momento que voce já conhece praticamente tudo que é preciso para saber como montar uma esfiharia eu tenho que te dizer que caso não tenha qualidade nosso negócio não saíra do lugar.

Busque apresentar o melhor para seus clientes, já que as esfihas são baratas, você vai se destacar nesse ramo caso ofereca um bom serviço.

Portanto, trabalhar com equipamento e mercadorias de excelente qualidade vai fazer com que o cliente perceca e com certeza irá pagar por isso.

Atender com qualidade e apresentar produtos bons fará com que sua esfiharia seja bem sucedida, então não brinque nessa parte.

Planeje-se! Te indico a fazer o curso de esfiha que estou sempre indicando aqui no site, portanto de um passo a frente dos seus concorrentes que também estão começando mas que não sabem por onde começar.

Montar uma esfiharia dá dinheiro?

Qualquer negócio corre algum tipo de risco, porém, caso tudo estiver planejado corretamente, a chance de você faturar algo é muito grande.

Numa esfiharia pequena pra médio porte voce já vai conseguir lucrar mais ou menos 5 a 10 mil por mês.

Porém, com uma esfiharia com um padrão mais elevado esse valor chega de 15 a 30 mil por mês.

Então com isso já deve ter notado que esse vender esfiha é muito lucrativo e que dá dinheiro demais.

Isso tudo é relativo, o certo é fazer um estudo e analise de maneira correta seus concorrentes, ver onde pode ser melhor que eles é essencial.

Calcule bem e planeje-se e quando estiver de fato confiante que o negócio de esfiha é certo para você, faça isso desejo sucesso.

Eu estou confiante que os conselhos sobre como montar uma esfiharia tenha de alguma forma te auxiliado a começar a sua jornada, portanto, confira o curso de esfiha e faça todas as contas precisas para que seu negócio de certo.

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